Україна 
Коротка довідка
Сергій Болбат народився 13 червня 1993 в місті Волноваха (Донецька область).
З 10 років займався футболом в школі «Шахтар» Донецьк. Після цього тренувався в школі ще одного донецького клубу - «Олімпік».
У 2010 році Болбат підписав контракт з «Шахтарем» і почав грати за фарм-клуб «Шахтар-3» у Другій лізі.
У вересні 2013-го Сергій був відданий в оренду в донецький «Металург». Саме в складі цього клубу дебютував в чемпіонаті України з футболу.
Перший матч за основний склад «Шахтаря» провів 22 липня 2014 го проти київського «Динамо» в рамках Суперкубка України. Після цього Болбат став виступати на правах оренди за харківський «Металіст», де провів один сезон.
З 2015-го по 2017-й Сергій провів в оренді у бельгійської команди «Локерен», за яку зіграв 44 матчі і забив 6 голів.
У сезоні 2017/18 виступав на правах оренди за ФК «Маріуполь», після чого повернувся в розташування «гірників».
У складі «Шахтаря» двічі ставав чемпіоном УПЛ (2018/19, 2019/20), а також володарем Кубка України з футболу (2018/19) і Суперкубка України (2014 року).
У 2021 році Сергій Болбат відправився в оренду в чернігівський клуб «Десна».
У 2013-му грав за молодіжну збірну України до 21 року.
Дебютний матч за національну команду України з футболу провів 22 травня 2014 року. Тоді Сергій вийшов на заміну у другому таймі матчу з Нігером. Останній виклик до збірної отримував в 2019 році. Всього за «жовто-синіх» зіграв 5 матчів.
Футболіст одружений на дівчині на ім'я Вільма. Пара виховує сина Кирила.