Выбираем сывороточный протеин Новости партнера

Новичкам в спорте иногда бывает сложно подобрать правильное спортивное питание. Если речь идет о такой ценной добавке, как протеин, важно учитывать основные факторы: источник, состав, степень очистки.

В магазине спортивного питания вы, скорее всего, увидите несколько вариантов протеина: казеиновый, сывороточный. Чтобы не запутаться, кто есть кто, смотрите на маркировку – CASEIN обозначает казеиновый, WHEY (англ. «сыворотка») значит, что перед вами сывороточный белок.

Популярен и многокомпонентный протеин, в котором сочетаются разные типы белка, иногда добавляется креатин или другие полезные добавки.

Сывороточный протеин очень быстро восполняет нехватку белка, поскольку отличается самым быстрым временем расщепления. Популярность протеина из сыворотки объясняется повышенной концентрацией в нем незаменимых аминокислот, а также иммуноглобулинов.

Выбор конкретного протеина полностью зависит от целей, которые вы ставите перед собой: набор мышечной массы, усиленная сушка, сброс лишнего веса. Имеют значение индивидуальные особенности – людям с непереносимостью лактозы не стоит выбирать сывороточный протеин. Если вы только начинаете знакомиться с протеином, выбирайте маленькую упаковку, чтобы проверить, как организм будет реагировать на него.

Если говорить о протеине, полученном из сыворотки, он классифицируется на три типа, по степени очистки:

Гидролизат – самый дорогой и наиболее очищенный протеин, которого в продукте содержится около 99%. Получают этот белок методом гидролиза, в процессе которого молекулы белка распадаются на части, что облегчает расщепление белка в желудке.

Изолят – продукт, содержащий около 90% белка, очищенный от углеводов и жиров.

Концентрат – самый дешевый продукт, в котором белка содержится около 60-80%, остальной состав занимают жиры и углеводы.

В многокомпонентных протеинах смешиваются изолят и концентрат, иногда добавляется казеиновый протеин, полезные витамины. Пропорции у разных производителей отличаются, потому внимательно изучайте упаковку.

Упаковки редко маркируются надписями «концентрат», «изолят», потому ориентируйтесь по количеству белка – если его не более 80%, это концентрат, если 90% – изолят.

Какой протеин лучше?

Большинство спортсменов предпочитают принимать концентрат – он дешевле, дает неплохие результаты.

Важно помнить, что концентрат содержит лактозу, углеводы, которые могут вызывать расстройства желудка, проблемы с пищеварением, в особенности, если ваш организм не воспринимает лактозу. Если вы столкнулись с такими проблемами, попробуйте перейти на другой вид протеина, например, изолят.

Чтобы приготовить протеиновый коктейль, смешайте 1-2 мерных ложки порошка с водой или молоком. Готовить протеиновые коктейли вы можете в любое время суток, более того, эта добавка способна заменить один прием пищи. Помните, сывороточный протеин расщепляется очень быстро, потому после одного коктейля нужно запланировать следующий прием, примерно, через 2 часа.

Организм перед тренировкой нуждается в энергии, потому приготовьте в этот момент гейнер (смесь белков и углеводов). Через полчаса после силовых тренировок вам понадобится концентрат, который расщепляется быстро и дает мышечным клеткам строительный материал. Если не хотите ждать после тренировки, перейдите на изолят или гидролизат, поскольку сразу же после тренировки концентрат может плохо усваиваться в желудке.

Для наращивания мышц не имеет значения, какую разновидность сывороточного протеина вы выберете, главное, чтобы белок хорошо усваивался.