матч-центр
Вчера 0 0
Сейчас 0 0
Сегодня 0 0
Завтра 0 0
все
важные
свернуть
развернуть
Вчера 0 0
Сейчас 0 0
Сегодня 0 0
Завтра 0 0
все
важные
Вчера не было матчей
Вчера не было важных матчей
Сейчас нет матчей
Сейчас нет важных матчей
Сегодня нет матчей
Сегодня нет важных матчей
Нет запланированных матчей на завтра
Нет важных матчей на завтра

Сергей Стаховский – о ски-альпе, матче с Бубкой-старшим и собственном бренде вина

Журналист XSPORT.ua побывал в роли коуча украинца на турнире в Монпелье. И справился с главной задачей – привез развернутое интервью

17 февраля 2020г. 10:00
Сергей Стаховский – о ски-альпе, матче с Бубкой-старшим и собственном бренде вина

На турнир серии АТР-250 Open Sud de France в Монпелье украинец Сергей Стаховский приехал без тренера. И вакантное место случайным образом досталось журналисту XSPORT.ua Игорю Грачеву. В итоге он привез из Монпелье лонгрид-интервью, а Сергей Стаховский, выиграв квалификацию, впервые за полгода пробился в основу турнира АТР.

«Теперь можешь уезжать – будешь стопроцентным [наставником]», – с улыбкой говорит первая ракетка Украины, присаживаясь рядом после победного старта в квалификации над россиянином Алексеем Ватутиным – 6:3, 5:7, 6:1.

Сергей, с какими ожиданиями приехал в Монпелье?

- С серьезными, потому что планомерно готовился к турниру в Киеве: с 6.00 до 12.00 занимался ОФП, теннисом. После 12.00 – вином. Встречи, переговоры. Неделя в атомном режиме.

Еще вчера ты презентовал вино собственной марки в Киеве, а сегодня – споришь за выход в основу Открытого чемпионата Южной Франции.

- Хоть я и победил на старте квалификации, но легким его не назову – очень много энергии выплеснул на презентации.

Как родилась идея заняться вином?

- Виноваты – французы. Все началось с моего первого приезда в Бордо и выступления в клубном чемпионате Франции. В команде Villa Primrose: Жереми Шарди, Флоран Серра, Стив Дарсис, Микаэль Льодра. В 2010-м накануне первого домашнего матча – привычно собрались на совместный ужин. Не успела на столе появиться бутылка вина – через мгновение она уже стояла пустой. Неудивительно, ведь спонсоры клуба – элитные винные дома: «Мутон Ротшильд», «О-Брион», «Лятур»... А я спиртные напитки в тот момент вообще не приемлил ни в каком виде. Даже в элитном. Второй день – история повторяется. Ребята говорят, ты должен хотя бы попробовать, чтобы на тебя не смотрели как на того ненормального украинца. Они могут два часа обсуждать вино, которое пьют. Как пример: очередную бутылку принесли в графине – все пытаются угадать регион, возраст.

Кто слыл самым просвещенным?

- Льодра. Сейчас он крупный игрок в винной сфере – «негосьян». Cкупает вина, потом перепродает. Как правило, элитные chateau не продают вина напрямую, только через negociant – оптового посредника.

Ты советовался с ним относительно собственной винной инициативы?

- С Микаэлем – в меньшей мере. Впрочем, именно он познакомил меня с Жан-Луи Викаром, у него свое производство в Сент-Эмильоне – «Шато де Кандаль». Там и ресторан просто обалденный. Его семья производит бочки под вино и коньяк, находясь в топе страны по крутости в этой сфере. В них напитки доходят до своих лучших вкусовых качеств. Один из его братьев занимается коньяком, Жан-Луи – вином. В 2009 году он поставил перед собой цель – подняться в классификации. Для этого ему надо было сделать 10 удачных винтажей. Наблюдая за постановкой цели, этапами ее реализации, подумал – классно. Примерно здесь и начала созревать идея создания собственного продукта.

И как – Викар в итоге достиг цели?

- Ему сделали предложение, от которого было сложно отказаться. В прошлом году он продал свое начинание за очень дорого. Я ему в шутку: «Рассчитывал на твою помощь, а ты меня бросаешь?». Он: «Если хочешь заниматься винным делом – получишь стресс на всю жизнь». Впрочем, он мне очень помог по контактам – у кого пробки брать, капсулы. Там же в Бордо познакомился с дизайнером Бордо Алексисом Аттеретом, разработавшим этикетку. Его дедушка когда-то создал самую крупную компанию-негосьян – CVBG, насчитывающую миллионные стоки бутылок. Алексис же ушел в график-дизайн. Он создал мне лейбл, познакомил со многими людьми в данной сфере. Надо сказать – мне очень повезло с командой.

Твой продукт вышел на рынок на раскатке 2020 года. Полагаю, момент вытачивался довольно тщательно?

- Безусловно, выверяли каждый шаг. С 2015 года столкнулись с проблемами разной сложности. В частности из-за густой засаженности пришлось пересаживать виноградники. Первые два года стали тестовыми. В 2018-м после премьерного урожая 2017 года привез на пробу пару бутылок в Бордо. В то время вино хранилось еще не в бочках – их мы закупили только в конце 2018 года. Так вот, прилетев в Бордо, открываю бутылку и понимаю – есть проблемы. Французы тебе не говорят, что вино плохое, а тактично отмечают: оно – особое, необычное. Через год привез в Бордо вино, которое уже сливали из дубовых бочек. И получил совсем иную реакцию. 16 виноделов и владелец ежемесячного профильного журнала – все сошлись в едином мнении, оставив исключительно положительные отзывы. Особенно всех «затащило» Саперави.

Я правильно понимаю, твои виноградники в Береговском районе Закарпатья?

- Все 20 гектаров – там. Мы зашли под крыло местного винодельческого комплекса «Котнар» со своими виноградниками, используя их производственную мощность. Их плюс – огромная производительность. Около 18 млн литров, но из-за невозможности экспорта в Россию, завод работает сейчас вполовину мощности. Кроме того, там же арендовали помещение под бочки, поставили климат-контроль. Технологи – тоже местные. Многолетние профессионалы своего дела. Мне кажется, что они даже до конца не поверили, что моя идея зайдет. В итоге 2018 год получился классным – повезло со многими факторами, в том числе с неподвластными нам – погодой. Разлили первую партию в 8 тысяч бутылок.

Почему Серебряная Земля?

- Прежде всего – недалеко от Будапешта. Я могу за три часа приехать на машине. Да и предложенное место сразу запало в душу – горы, архитектура. Рядом термальные источники. Вообще потенциал закарпатских городов – шикарный, надо их лишь привести в порядок. Обновив инфраструктуру, от туристов не будет отбоя, ведь Закарпатье – аутентичный со своим шармом регион.

Каков ассортимент лейбла Stakhovsky Wines?

- Все вина – сухие. Красные Мерло и Саперави будут продаваться под маркой Ace и белое Траминер – под маркой W.

Траминер?

- Сорт белого вина, похожий на «Гевюрцтраминер». Очень насыщен, сильный аромат. На презентации нам удалось хорошо его подать – холодным, десятиградусным. Как только бокал начинает нагреваться в руке и из него начинает выходить алкоголь – пьется тяжелее.

Какая рекомендованная цена за одну бутылку?

- От 200 до 270 грн – в зависимости от сорта. Или 8-10 евро.

В планах значится расширение спектра?

- Максимум – до четырех сортов. Добавим либо розе, либо еще один сорт белого. Изначально хотел Рислинг, поскольку он понятный, структурированный, легкий. И закарпатский регион по факту – регион Рислинга. Однако, набивая шишки, мы запороли 2 гектара посадки из-за приоритета в сторону Траминера.

Поднимали вопрос восстановления?

- Поднимали – 8 тысяч долларов за гектар. При условии найти хорошие саженцы в Украине. Впрочем, неприятности закаляют, а волнение снизило градус после того, как я добился, чтобы в бутылках было вино высочайшего качества.

Планируешь винодельческий бизнес как ведущий в будущем?

- Мы не строим его как мегаприбыльный, а как проект, который должен зарабатывать и развиваться. В течение 10 лет, возможно, сможем перейти на новый уровень – построить свой маленький завод, иметь собственный погреб.

Ты единственный инвестор в винном деле?

- Да.

Получается – повышенный риск?..

- Определенные переживания на этот счет присутствовали. Инвестиции относительно небольшие, но, если я их потеряю, – будет чувствительно.

Процесс продвижения и выхода на рынок идет параллельно с твоим выступлением в АТР-туре.

- По другому – никак. После турнира в Монпелье мчусь в Бордо на переговоры. Хочу, чтобы в местном Музее вина появилась наша марка.

Планируете разветвляться в Европе?

- Очень выборочно. Чуть меньше 10% от общего объема урожая – около 4 тысяч бутылок. Венгрия, Словакия, Австрия и Чехия. И уже есть договренность о стоке в Бордо и логистикой дистрибуции оттуда по всему миру.

***

О каких контурах можно говорить до отсечки на Ролан Гаррос?

- Попасть в основу будет тяжело, но и невыполнимой задачу не назову. За ближайшие два месяца надо защитить 126 очков: четвертьфинал в Марселе (51) и финал «челленджера» на Тайване (75). Исходя из позиции в мировом рейтинге, на которой я нахожусь, – много. Глобально же – не так и много. Делаю упор на большие турниры, так как на «челленджерах» становится труднее себя мотивировать. На серию турниров в Азии я, наверное, уже не полечу. После Кубка Дэвиса – сразу перейду на грунт. И вообще в нынешнем сезоне больше буду выступать на земле. Главный же приоритет – попадание на Олимпиаду. Если не получится, то не исключаю, что Уимблдон станет моим последним турниром.

Последним «Шлемом» или – вообще?

- Возможно, вообще.

Андрей Медведев достиг своего звездного часа – финала Ролан Гаррос – по сути, на закате карьеры, будучи вне первой сотни.

- У меня сложилась неплохая карьера, мне – 34 года. Моложе не становлюсь. Мне трудно найти оправдание перед тремя детьми, когда я уезжаю из дома, но в рейтинге иду 150-м в мире. Я не могу сказать, что халтурю – тренируюсь профессионально по всем компонентам. Но результат выступлений мне не дает того выхлопа, который я жду. Возможно, завышаю к себе требования. Не знаю...

Что ты вкладываешь в понятие результат?

- Обыгрывать тех, кого должен обыгрывать. И бороться с теми, кого по рейтингу обыгрывать не обязан, но иногда все же обыгрывать. А у меня получается так: борюсь с теми, кого должен обыгрывать, и зачастую им проигрываю. Разумеется, меня такое положение дел не устраивает. Я много боролся в своей жизни. Все что дала мне карьера, добился благодаря собственному труду, семье и поддержки близких. Однако сейчас эмоциональный заряд утихает. В этом плане на меня всегда положительно действовал Кубок Дэвиса, посмотрим... Выхожу на турнир в Ренне – там 600-800 зрителей на трибунах. Публика – шикарная, но эмоционально уже не так бодряще, как раньше. Тащить в 34 года и бороться на «челленджерах» с молодежью, которая рвет и мечет за каждый мяч? Они пытаются тебе что-то доказать, а тебе это уже не так и надо.

Хорошо, но одно дело – стоять в 150, другое – вне 250. На эмоциональной легкости и избранных турнирах можно сорвать джекпот.

- Возможно, но даже для этой внешней легкости нужно упорно тренироваться каждый божий день. Молодежь растет и развивается. В моем возрасте – можно только поддерживать уровень, при этом нереально вкалывая по 5-6 часов в день. В то время как дома трое детей, считай, не видят отца. Нужно понимать, как трудно жене, которая постоянно одна на хозяйстве и воспитании. За неделю в Киеве детей видел только спящими. За исключением дня презентации.

Почему ты здесь без тренера?

- Ох, не знаю, почему я приехал один... Вообще, у меня три тренера: один – по ОФП, Юра Жураковский, он также работает со сборной Украины по фехтованию. Иногда Юра ездит со мной на турниры, приезжает в Будапешт. И два теннисных тренера: Аттила Мигалко из Закарпатья (в Венгрии) и немец Бурхард Риеманн, ранее работавший вместе с Ильей Марченко.

Все трое – на контракте?

- Сейчас – двое, один – на паузе. Чувствую, что я прогрессирую в работе с этими специалистами, но не виден результат. В таких условиях нет смысла содержать такую большую команду, работая в минус.

Всегда интересовало – теннисистам можно кататься на лыжах?

- Вообще-то нет, но я люблю лыжи. Даже несмотря на то, что дважды вывихнул себе левое плечо.

Скоростной спуск?

- Ски-альпинизм. Сначала поднимаешься в гору на лыжах со свободной пяткой. Ее можно фиксировать, менять уровень наклона. А чтобы не соскальзывать с подъема, клеишь на нижнюю поверхность лыж камус – подкладки из шкуры оленя. Наверху снимаешь наклейки, и спускаешься привычным способом.

Стало быть – уверенно стоишь на лыжах?

- Стоял бы хорошо – не получал бы травмы. Последний раз катался два года назад. Ранним утром затормозил на свежем снегу – перевалился на плечо... К счастью, к турнирам успевал восстанавливаться.

В таком случае несешь ответственность в первую очередь перед спонсором или перед собой?

- Дело в том, что я уже лет десять продлеваю спонсорский контракт, поэтому не исключено, что там есть пунктик на этот счет. Надо перечитать (улыбается).

У тебя два спонсора – Lotto и Head. В чем заключается ваше сотрудничество?

- Финансовые бонусы могут прилететь за выигранные титулы. Или надо залезать в топ-80 мирового рейтинга. В противном случае предоставляется лишь экипировка и необходимое количество ракеток в течение сезона.

Сколько ракеток возишь с собой на турниры?

- Четыре.

Даша Снигур, например, обходится, двумя. Риск с ее стороны?

- Конечно, а если развяжется узел и форс-мажор с запасной, что тогда? На «250» четыре ракетки – еще ок. На Grand Slam минимум – шесть. Никаких капризов вроде Цонга, который перетягивает каждый день по 8 ракеток. Играл он ими или не играл.

Твой максимум улета ракеток за турнир?

- Четыре улетали.

По какой причине?

- Просто рвались. На «Шлемах» около 20 специалистов, но обычно с тобой работает один и тот же мастер. Бывает, и они не справляются. Все четыре запоролись из-за перетяга в узле. Тем не менее турнир я доиграл без проблем. Кто-то меняет ракетку каждую смену мячей, в таком случае используется – 8 разных ракеток. Я меняю каждые две. То есть шести мне хватает с головой.

Сталкивался с нехваткой орудия труда?

- По юниорам. В 13-14 лет играл против Виталика Бубки – старшего брата Сергея. На этот же турнир из-за путаницы в расписании Дима Иштуганов приехал без ракеток, и попросил мою, а всего у меня их было две.

Негусто.

- В 2000 году Pro Tour ракетка стоила космические на тот момент деньги – около 200 долларов. Счастье, что у меня вообще были ракетки. В общем, рвутся струны, а моей запасной ракеткой вовсю соревнуется Митя. Что делать – бежать и забирать у него? Тогда Виталика тренировала Наталья Медведева, говорит все – снимайте Стаховского, он ушел с корта.

И что – сняли?

- Нет, кто-то одолжил свою ракетку на матч с Бубкой-старшим, а позже я забрал свою у Димы.

Последний форс-мажор, случившийся с тобой по этой теме.

- На нынешнем АО-2020 в обойме остались лишь две рабочие. Разница температурная большая. Начали в «+26о», закончили – в «+16о». После первого сета отдал одну ракетку на срочную перетяжку. Но вовремя не успели справиться. Когда принесли, я уже проигрывал сет и брейк. В итоге – уступил.

Настолько влияет разница в 10 градусов?

- Конечно, прежде всего – на скорость мяча. Ты бьешь мяч с такой силой как и раньше, но он не летит, замедляясь в воздухе. В жару мяч пухнет, растягиваясь в стороны, в холод – становится маленьким и тяжелым. Если струны натянуты жестко, то бьешь, будто куском дерева. В идеале нужно, чтобы соприкасание с ракеткой пружинилось, выталкивая мяч.

Проведи ликбез на тему распушенности мячей и их тщательного отбора перед подачей.

- Кто-то любит большие мячи, чтобы они были помедленнее. Чем пушистее, тем дольше они прорезают воздух. Кто-то так и играет – весь гейм на своей подаче двумя мячами. Переходишь на другую сторону и видишь: четыре новых мяча и два – хиппи. Я же люблю – новые мячи, чтобы они быстрее летели.

Твой принцип отбора.

- Всего шесть мячей – по три у каждого боллбоя. Я беру все три у одного и один – у другого. Иногда они пасуют мячи, чтобы у каждого было по одному мячу, но я это запрещаю делать. В чем принцип: из четырех – два нормальных, а два худших – выбрасываю боллбою. Отыграв розыгрыш, я беру мячи у другого боллбоя, чьих мячей я еще не видел. Так я отыгрываю два розыгрыша. Если я подал с первой – мне нужен один мяч, и в следующий раз я снова пойду к нему, потому что у него остался еще мяч, который я не знаю. Когда отыграл всеми мячами, начинаешь смотреть какой лучше. Иной раз подходишь дважды – смотришь все мячи, чтобы выбрать те, что поновее.

Внешне непримечательный процесс смены мячей оказывается важной деталью?

- Пример в матче с Ватутиным. Во втором сете я начал подавать новыми мячами, легко выиграл свою подачу. Затем мячи «постарели», и я дважды позволил сопернику сделать брейк.

Две недели назад ездил на женский 60-тысячник в Андрезье-Бутеон. Турнир не предоставлял транспорт участникам, хотя комплекс находится в промзоне – вдалеке от линии гостиниц.

- В АТР-туре предоставляется трансфер из гостиницы и аэропорта и в обратном направлении в любое время. Плюс турнир оплачивает один гостиничный номер, но не раньше, чем за один день до старта.

Даже в квале?

- В этом и заключалась суть реформы, чтобы перейти в отборе с 32-х на 16 квалифайеров. Одно из условий – оплата проживания в квале. Процентный прирост призовых на отборочном этапе также опережает прирост призовых основы. В этом вопросе Тур движется в правильном направлении.

Ты редко видишься с детьми – не думал брать их вместе с собой на турниры, знакомить с тусовкой?

- Никифор, ему 4,5 года, постоянно просится. Возьму его с собой на турнир в По.

Видишь своих детей в проспорте в будущем?

- Жена Аттилы Мигалко – Наталья – два раза в неделю занимается теннисом с Таисией и Никифором. Также в их группе тренируется сын Сергея Реброва – Никита. Что до будущего – предоставлю им выбор. Я бы не хотел, чтобы они пошли в проспорт, но если захотят – отговаривать не стану.

Сергей Стаховский и Игорь Грачев

Не хотел бы, понимая, на какие жертвы придется идти?

- Шансы пробиться на топ-уровень – невысокие. До него доходят единицы. При этом параллельно жертвуешь всем – здоровьем, образованием, друзьями. И важным моментом – семьей.

В Туре дружить по-настоящему нереально?

- Реально, но такую дружбу не сравнить, например, со школьной или студенческой.

Игорь ГРАЧЕВ для XSPORT.ua из Монпелье

Рейтинг:
(Голосов: 6)

Комментарии 0

Оставлять комментарии на сайте разрешается только при соблюдении ПРАВИЛ.
Loading...
https://a.vertamedia.com/?content_page_url=http%3A%2F%2Fxsport.ua%2Fonline%2F&width=915&height=515&cb=1231231&aid=420576
Новости партнеров
Loading...
https://vid.springserve.com/vast/581266?w={{WIDTH}}&h={{HEIGHT}}&cb={{CACHEBUSTER}}&url={{ENCODED_URL}}&us_privacy={{US_PRIVACY}}
Новости партнеров