Однокомпонентний чи багатокомпонентний протеїн: у чому різниця та який обрати?

Олег Гончар

У сучасному світі протеїнові добавки стали важливою частиною раціону для людей, які займаються спортом, ведуть здоровий спосіб життя, хочуть схуднути або набрати м'язову масу.

Набрати необхідну кількість білка лише зі звичайної їжі може бути непросто, адже для цього доведеться споживати чимало білкових продуктів.

Однак під час вибору виникає питання: купити протеїн з одним джерелом білка чи віддати перевагу суміші з декількох компонентів?

Обидва варіанти можуть використовуватися для доповнення раціону білком, однак відрізняються складом та властивостями. Однокомпонентні протеїни дозволяють вибрати конкретний тип білка, тоді як багатокомпонентні об'єднують декілька його форм або джерел.

Як вибрати протеїн під свою мету?

Перш за все, протеїн варто обирати відповідно до власної мети. Це може бути набір м'язової маси, підтримка та відновлення м'язів після тренувань, контроль калорійності раціону під час схуднення або просто зручний спосіб регулярно доповнювати раціон необхідною кількістю білка.

Саме від мети та особливостей раціону залежить, який тип протеїну буде найбільш доречним. Однокомпонентні та багатокомпонентні формули мають свої особливості, тому важливо розуміти різницю між ними.

Що таке однокомпонентний протеїн?

Однокомпонентний протеїн - це протеїн, що містить одне джерело білка. Це може бути сироватковий концентрат, ізолят, гідролізат, казеїн або рослинний білок (соєвий, гороховий, конопляний тощо).

Одним з найпоширеніших варіантів є сироватковий концентрат, який зазвичай містить 70-80% білка та вирізняється хорошим співвідношенням ціни й характеристик.

Головна перевага однокомпонентного протеїну - можливість обрати конкретний тип білка відповідно до власної мети та потреб.

Наприклад, True Whey від GymBeam - це класичний сироватковий концентрат із вмістом до 23 г білка на порцію. Це універсальний варіант для регулярного доповнення раціону білком, зокрема після тренування.

Якщо ж ви контролюєте калорійність раціону або хочете отримувати меншу частку лактози й жирів, тоді зверніть увагу на Pure IsoWhey від GymBeam, який містить до 21,5 г білка на порцію.

Ще один варіант - HydroFue від GymBeam, гідролізований сироватковий протеїн. Білок у ньому вже частково розщеплений на менші фрагменти, тому організму легше його засвоювати. Такий протеїн може бути особливо зручним після тренування, коли хочеться легко засвоюваного джерела білка.

Отже, головна перевага однокомпонентного протеїну - можливість вибрати конкретний тип білка відповідно до власних потреб.

Чим відрізняється багатокомпонентний протеїн?

Багатокомпонентні протеїни містять два або більше типів білка. Їхня особливість полягає в тому, що в одному продукті поєднуються білкові компоненти з різними характеристиками та швидкістю засвоєння.

Наприклад, Just Whey від GymBeam поєднує три форми сироваткового білка: концентрат, ізолят і гідролізат. Усі вони походять із сироватки, але відрізняються способом обробки та характеристиками.

Інший підхід використаний в Anabolic Whey від GymBeam - тут сироватковий концентрат поєднаний із казеїном. Сироватковий білок засвоюється швидше, тоді як казеїн належить до повільно засвоюваних білків. Тому таке поєднання забезпечує надходження амінокислот протягом більш тривалого періоду та може бути корисним для підтримки й відновлення м'язів.

Важливо, що швидкість засвоєння багатокомпонентного протеїну залежить саме від його складу. Не всі багатокомпонентні протеїни є повільними - наприклад, Just Whey поєднує різні типи сироваткового білка. Тобто замість однієї форми сироваткового протеїну ви отримуєте їх комбінацію в одному продукті. Формулу також доповнюють вітаміни та мінерали, а також комплекс травних ферментів DigeZyme® підтримки травлення.

Багатокомпонентним може бути й рослинний протеїн. Vegan Blend від GymBeam об'єднує гороховий ізолят, рисовий концентрат і конопляний протеїн. Поєднання різних рослинних джерел дозволяє доповнювати їхні амінокислотні профілі. Такий варіант підійде людям, які дотримуються рослинного раціону.

Який протеїн вибрати для набору м'язової маси?

Якщо ваша мета - набір м'язової маси, варто звернути увагу на багатокомпонентні протеїни.

Поєднання білків із різною швидкістю засвоєння дозволяє забезпечувати організм амінокислотами протягом більш тривалого періоду. Наприклад, Anabolic Whey від GymBeam містить сироватковий концентрат і казеїн, а також додатково збагачений креатином, декстрозою та глутаміновими пептидами.

Такий формат може бути зручним для людей, які активно тренуються та перебувають у фазі набору м'язової маси. Водночас важливо пам'ятати, що сам по собі протеїн не забезпечує ріст м'язів: результат залежить від регулярних силових тренувань, достатньої калорійності раціону та загальної кількості білка.

А який протеїн вибрати під час схуднення?

Під час схуднення основною умовою зниження маси тіла залишається дефіцит калорій, а достатнє споживання білка допомагає підтримувати м'язову масу.

Якщо ви ретельно контролюєте калорійність раціону та хочете отримувати високу частку білка з мінімальною кількістю жирів і вуглеводів, зручним варіантом може бути Pure IsoWhey або Clear Whey IsoFue, який нагадує фруктовий лимонад, якщо хочеться альтернативи класичному молочному протеїну.

Водночас під час схуднення можна використовувати й концентрат або багатокомпонентний протеїн, наприклад, True Whey чи Just Whey. Головне, щоб продукт відповідав вашим харчовим потребам і вписувався в загальну калорійність раціону.

Детальне порівняння протеїнів GymBeam:

То який протеїн обрати?

Однозначно універсального варіанту для всіх немає - протеїн варто підбирати під свою мету, раціон і потреби.

Якщо вам потрібен універсальний варіант для регулярного доповнення раціону білком, можна обрати сироватковий концентрат True Whey.

Якщо для вас важливий високий вміст білка та менший вміст лактози й жирів - зверніть увагу на Pure IsoWhey або Clear Whey IsoFue.

Якщо хочете поєднати кілька форм сироваткового білка в одному продукті - підійде Just Whey.

А для набору м'язової маси можна розглянути Anabolic Whey, який поєднує сироватковий концентрат і казеїн та доповнений іншими компонентами.

Тому під час вибору не варто орієнтуватися лише на кількість компонентів. Важливіше зрозуміти, яка ваша мета і який склад найкраще відповідає саме їй.